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辣椒粉(油)的做法

辣椒粉

自制家常辣椒粉(油)的做法

辣椒粉(Cayenne pepper)用干辣椒研磨而成的粉料,是餐桌上较为常见的调味品,一般餐桌上的辣椒酱都是磨制成粉加上(油/水)制作而成的。
 

辣椒粉(油)材料

干辣椒 适量 
花茶1茶匙、八角一朵、香叶3片、大蒜1颗、生姜1块
熟花生20g、盐2茶匙、白芝麻适量、油适量

辣椒粉(油)的做法步骤

(视频时长:54秒)

椒香辣椒油的做法

辣椒油的做法步骤

准备好图中食材
辣椒油的做法步骤
将(炒)过的辣椒段倒入“天下磨粉机”
注:辣椒切断后炒干至微黑色
辣椒油的做法步骤
研磨成粗细适中的辣椒粉
辣椒油的做法步骤
搓掉花生衣并碾碎
如果多可以放入“天下磨粉机”调粗一点研磨
辣椒油的做法步骤
锅中倒入油,放入八角、花椒、香叶
(3分钟左右捞出)
辣椒油的做法步骤
放入生姜片和大蒜,小火熬煮至大蒜和生姜成金黄色后捞出
(以上两个步骤可同时进行)
辣椒油的做法步骤
然后倒入辣椒粉、白芝麻、花生碎和盐熬煮1-2分钟即可关火
(切记用小火、观察辣椒颜色)
辣椒油
美味的椒香辣椒油就做好了
———— 因为有天下
——————— 所以更简单

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