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成都豆花火锅

    老实说,现在吃火锅豆花,吃的是一种情节!
    相传汉武帝时,汉高祖刘邦的孙儿刘安承袭父亲封为淮南王。他喜欢招贤纳士,门下食客常有数千人。为了解决这么多人的吃饭问题,他们利用淮河流域产盐有卤水做凝固剂的条件发明了豆腐。
火锅豆花
    三国时期,豆腐制作技术传到益州(含今四川和重庆)后,在江阳县(今泸州市)的金川驿地区(今富顺县)很受欢迎。因为这里也是一个重要的盐产区,有一口“出盐最多”的富世盐井。同时地处亚热带,土质肥沃,雨量光照条件好,适于大豆生长。富顺由于产盐,与邻近地区的商贸往来十分频繁,人气也就非常旺盛,餐饮业极为发达,豆腐这种新鲜食品自然摆上了人们的餐桌。到北周武帝天和二年富顺因盐设县时,这里的盐产量已列于剑南道(相当于今川东和重庆市部分地区)之冠。
    盐业手工工人和居民、客商增多,水陆交通便利,豆腐食品需求量大增。在一种偶然情况下,一些等着吃饭的客人实在没有耐心等豆腐成型后再加工成菜肴端上桌来,就跑到厨房,看见那锅内还慢悠悠煮着的嫩豆腐,便要店主卖给他们,因为没有充分凝固,无法煎炒,只能用盐兑水蘸着做“下饭菜”。人们惊喜地发现,这种吃法比起煎炒过的老豆腐更加鲜美可口,就一传十,十传百,“嫩豆花”即传到了民间。
 成都豆花火锅
    而想要制作美味的成都豆花火锅,那么豆花的选择,则是非常的重要。现在市面上,很难买到适合做成都火锅的豆花。与其犹豫再三,还不如下定决心,买好食材自己在家制作。
    要想制作出美味的豆花,黄豆的磨制也十分重要。事态变迁,以前先辈所留下的石磨,因其种种缺点,而被各种新式机器所埋没。可机器磨制出来的黄豆,势必会破坏其营养成分,豆花的口感也会受到一定的影响。为了解决这一缺陷,现我公司推出天下牌石磨豆花机
 天下牌石磨豆花机
    其传承了古石磨利用上下两块磨盘,一静一动磨碎粮食的研磨原理,同现代先进的电力传动科学技术研究相结合。且因它只有360mm*160mm大小,灵动性极高,可以随意搬动,想在哪里磨就在哪里磨,不管是家庭还是餐馆饭店或者专门的豆花作坊都非常适用。