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花生酱和芝麻酱哪个好

 “酱料成就美食。”美味的食物绝对离不开酱汁,作为最受大众喜爱的两大美味营养酱料——芝麻酱和花生酱。这两款酱料在我们的生活中出现也较常见,并且可以做很多食品的调料品,小孩老人甚至孕妇都能放心食用的食品,且营养价值颇高!
人与人之间存在攀比,自然食品中也会存在比较。好的东西受万人追捧,不好的东西谁也不愿去碰。那么现在问题就来了——花生酱和芝麻酱哪个好?
芝麻酱
芝麻酱——芝麻酱除了大量的钙之外,还提供了十分丰富的钾、镁、铁、锌等矿物质,以及大量的维生素E、维生素B1、尼克酸,还有蛋白质和单不饱和脂肪酸。纯正的芝麻酱不但香味十足,还是我们膳食钙质的良好来源,每天吃30克芝麻酱就可补充330毫克左右的钙。
花生酱——花生酱的营养素含量远远低于芝麻酱,而钠的含量却比芝麻酱高出60倍左右,100g的花生酱钠含量相当于盐5.8克。一般人吃火锅很轻松就可以吃100g的花生酱蘸料,再加上人工添加的调味品,吃一顿火锅等于吃了最少6g的盐,后果可想而知了吧!市面上销售的花生酱为了延长其保质期,80%以上的都含有人工添加的反式脂肪酸。
所以两者相比较芝麻酱率高一筹,但花生酱也丝毫不逊色,两者各自有各自的优缺点,看大家喜欢吃那个酱料了。
花生酱
在这里温馨提醒爱吃麻酱蘸火锅的伙伴们:有些火锅店会用花生酱来代替芝麻酱,主要原因是市面上的生花生一斤在2元钱左右,而芝麻一斤则在5元钱左右,而且芝麻的产出率远远低于花生。
    1、看颜色——花生酱一般为浅米黄色,品质细腻,香气浓郁,无杂质。芝麻酱一般色泽为棕黄色或棕褐色,无杂质。     
    2、闻气味——花生酱有浓郁的花生香气,芝麻酱有浓郁的芝麻香气。混合掺假的就会出现复合型香气,而且味道不纯。 
    3、品味道——花生酱比芝麻酱的味道要甜一些。     
    4、比质地——芝麻酱很容易就可以从瓶中自然倒出,而且细腻度更高,花生酱就相对差很多。     
    5、亲水度——芝麻酱的亲水度要高于花生酱,加水后很容易就可以稀释,而花生酱相对较困难。
    现在让我们抛弃那些满是添加剂的酱料,自己动手做出新鲜美味吧!
天下多功能磨浆机
做花生酱和芝麻酱步骤基本一致,非常简单且方便,只需一款天下多功能磨浆机就能制作各类浆酱粉糊~
    1.首先将花生炒熟去掉外衣
    2.把处理好的花生全部倒入磨浆机内自行磨制
    3.花生酱会从出料嘴内缓慢流出
    4.将磨制完成的花生酱内加入食用盐搅拌方便储藏
    简简单单的四个步骤就可以在家自己制作好吃的花生酱了,早餐一份花生酱吐司横扫半上午的饥饿。此处用到的天下磨浆机真的是一款值得推荐给大家的一款好产品其小巧玲珑、价格实惠、方便移动、功能较多相对于普通豆浆机是性价比超高的一款电器了。最后悄悄告诉大家:花生酱还能减肥哦!