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芝麻酱 为什么要自己磨

芝麻酱又叫麻酱,是一种常见的食物,

具体是指芝麻炒熟再研磨而成的酱。
无论是吃火锅还是拌凉菜,都少不了芝麻酱的身影。
芝麻酱不仅好吃,而且具有较多的功效与作用:
补钙、美容养颜、预防白发以及脱发、
调整偏食、润肠通便、增强身体抵抗力等。
经常吃芝麻酱,对身体益处颇多,
食用以白芝麻酱为佳,滋补益气的以黑芝麻酱为佳。
但就是因为市场需求大,
一些昧着良心的商家为牟利则办起了黑作坊
我们来看段视频:
https://v.qq.com/x/page/i0191re9zyf.html
近日,某食品药品监督管理局发布消息称,
对某市芝麻酱进行专项抽检显示,
部分芝麻酱不合格指标为致癌物质黄曲霉毒素B1。
没错,致癌物!
黑心商家掺入了霉烂的花生玉米、
补充香味的食品添加剂、
已经过期的方便面其他物质等。
不仅营养价值低,还会存在一定的安全隐患,
如黄曲霉毒素(致癌物)超标或带入其他生物性污染。
以下图片来自芝麻酱加工作坊,
加工现场实拍图,
比比皆是,你身边是否有这样的作坊?


黑作坊是无处不在,
加工好的芝麻酱经过装瓶贴上标签,
完全就傻傻分不清的流入到市场了。
小编心里也是无比痛恨无良商家的,
可是小编也没有办法说出不合格与合格芝麻酱有啥区别,不过小编可以教大家使用。
天下牌帅乡石磨磨浆机”
在家轻松磨制原汁原味的芝麻酱哦!

准备:

成品黑芝麻(最好直接买熟芝麻)、天下牌帅乡石磨

 

操作要点:
按开关按钮,调节粗细后芝麻不用加油,直接放芝麻进料斗磨制。

看段磨制芝麻酱视频:
https://v.qq.com/x/page/r3041xxzd4k.html

天下牌帅乡石磨磨浆机磨制的芝麻酱

一句俗语:

“入口绵,到口光,嚼后香,吃后想”

说的就是芝麻酱。

在我国众多的调味品和食物中,

只有芝麻酱具有

遇盐变咸,遇糖变甜,单吃很香的本事,

芝麻越细,口感越好。

现在大家清楚的知道芝麻酱为何自己磨制吗

自己磨制的更卫生,更放心

没有任何的添加剂

保管方法:

用清洁容器(玻璃瓶)盛装,

存于阴凉、干燥、清洁处。

酱上层可存持一层浮油隔绝空气,

以抑制微生物繁殖。

容器密封,以免吸潮引起油脂败坏。