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富硒食品——黑芝麻糊

    硒是人体必需的微量元素。硒不仅对多种癌症具有明显的抑制和防护的作用,同时,硒也具有减轻和缓解重金属毒性的作用。随着人们对健康养生的关注越来越多,富硒食品也随之日渐走俏。黑芝麻,大米,黑花生等都是富硒食品,而黑芝麻糊由于其原材料采购方便,制作方法简易,味道香甜,口感浓厚,首当其冲成为现代人的日常养生补硒之选,更有人直言“补药一堆不如芝麻一把”。

    黑芝麻糊不仅是早餐选择也可作下午茶饮用,对长时间面对电脑的办公室白领而言,不仅能够美容养颜,使皮肤保持柔嫩细腻,减缓衰老,补充人体每日所需的硒和各种微量元素,还能加强人体代谢功能,防治便秘和毒素於积。现在黑芝麻糊下午茶已经成为了小编办公室女性同胞的新宠。

天下多功能石磨磨浆机.jpg

    现代社会科技发展迅猛,市面上黑芝麻糊的品牌也非常多,然而这种袋装冲泡式或即饮式芝麻糊看似方便,却不一定安全健康,更无法真正达到补硒的效果。传统的芝麻糊是用青石研磨,所以口感更加醇正,香味也和冲泡即饮的芝麻糊完全不一样,富硒含量较高。可能很多人会说现在就算是农村恐怕都难以找到那外形巨大,又笨又重的驴拉磨子了,更无法奢望磨盘材质是青石所制。这里小编可以给大家推荐用来制作芝麻糊,这个磨浆机除了外观小巧,机身可拆卸,清洁方便之外,还把古法石磨同现代科技相结合,首创青石电动石磨磨浆技术。用它制作芝麻糊在卫生、快捷的同时,保留了芝麻原有的浓郁特性,就像回到小时候,健康绿色安全美味。

    小编从小吃着外婆做的芝麻糊长大,对黑芝麻糊有一份难以割舍的情怀。所以对芝麻糊的要求一直比较高,为了能让大家吃到和小编一样美味营养的黑芝麻糊,小编决定给大家分享一些外婆做芝麻糊的小撇步,首先大家在筛淘好黑芝麻后,可以将水沥干,把黑芝麻倒进锅中,用小火不断翻炒至水分全无,即可起锅。(此时能听到黑芝麻吱吱作响的声音,仔细观察会发现黑芝麻发亮变鼓)。外婆说,经小火翻炒后的黑芝麻磨出的芝麻糊气味更加香浓持久,口感也更加醇厚哦。不仅如此,小编还了解到,原来芝麻糊的制作原料除了黑芝麻,还需要一个重要角色——糯米。众所周知,糯米具有粘性,糯米的加入不仅能够增加芝麻糊的粘稠性,更有助于肠胃的消化吸收,有补虚、补血、健脾暖胃等作用。同样糯米也需要经过小火翻炒到微黄才能研磨哦。

    在准备好炒香的黑芝麻和糯米后,就可以加适量的砂糖和温水一起放入磨浆机磨制成芝麻糊了。当然家中没有磨浆机的朋友也可以拿到农贸市场里专门打磨米面的地方将材料都打成粉,回家后放入密闭的罐子中保存,每次食用只要加入温开水,佐以砂糖或蜂蜜调和即可食用。

    绿色安全无辐射,养生富硒黑芝麻糊,每天一杯芝麻糊,喝出健康,更喝出情怀。