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石磨发展史话

    鲁班是中国古代一位优秀的创造发明家。他生活在春秋末期,叫公输班,因为他是鲁国人,所以又叫鲁班。据说他发明了木工用的锯子、刨子、曲尺等。他还用他的智慧,解决了人们生活中的不少问题。在鲁班生活的时代,人们要吃米粉、麦粉,都是把米麦放在石臼里,用粗石棍来捣。用这种方法很费力,捣出来的粉有粗有细,而且一次捣得很少。鲁班想找一种用力少收效大的方法。就用两块有一定厚度的扁圆柱形的石头制成磨扇。下扇中间装有一个短的立轴,用铁制成,上扇中间有一个相应的空套,两扇相合以后,下扇固定,上扇可以绕轴转动。两扇相对的一面,留有一个空膛,叫磨膛,膛的外周制成一起一伏的磨齿。上扇有磨眼,磨面的时候,谷物通过磨眼流入磨膛,均匀地分布在四周,被磨成粉末,从夹缝中流到磨盘上,过罗筛去麸皮等就得到面粉。许多农村现在还在用石磨磨面。
石磨发展史话
    磨,最初叫硙(wei),汉代才叫做磨。磨有用人力的、畜力的和水力的。用水力作为动力的磨,大约在晋代就发明了。水磨的动力部分是一个卧式水轮,在轮的立轴上安装磨的上扇,流水冲动水轮带动磨转动,这种磨适合于安装在水的冲动力比较大的地方。假如水的冲动力比较小,但是水量比较大,可以安装另外一种形式的水磨:动力机械是一个立轮,在轮轴上安装一个齿轮,和磨轴下部平装的一个齿轮相衔接。水轮的转动是通过齿轮使磨转动的。这两种形式的水磨,构造比较简单,应用很广。
 
    打石磨的石材有讲究,最好是黑色花岗岩的,比如山西黑。作为石磨的石材需要的几个特性,一个是硬度,一个是韧性,还有一个是研磨性。如果硬度不够,就容易崩解,如果韧性不够,就容易断裂,如果研磨性不够,就不耐磨损。这个就属于岩石的力学范畴。
    花岗岩在硬度上属于岩石之王,不要提金刚石,那个是晶体,不是石头,不同的花岗石的密度和硬度是不一样的。
    黑色花岗岩里面含黑石英最高,所以研磨性最好,同时也是国内花岗岩里面密度最高的,达到3.0以上,摩尔硬度有7,普通家里用的刀的钢铁硬度一般在5左右,所以用刀在上面是没办法划出划痕的。综合以上特性,黑色花岗岩做的石磨是最好的石磨。不过貌似没有人用黑色的做,可能太硬,加工困难,一般是用麻石,也属于花岗岩,麻石里面的麻点就属于黑云母,稍差。
    机械化时代,电动钢磨取代了笨重的石磨,但今天依然有人觉得石磨磨出的面粉更好吃,用电动机带动石磨老磨面。这种用石磨磨出的面粉更受人们欢迎。这样做的毕竟是极少的小众。
    如今,石磨因为自身笨重,已经退出历史舞台
石磨发展史话
昔日的青石磨改当茶盘用了
石磨发展史话
或者被改作流水景观之用 
    但石磨研磨出的那淳朴味道却留在了人们心中,石磨不仅是原汁原味的制造者,更是营养健康的代言人。为了传承千年的石磨文化,为了帮助现代人找回儿时记忆中的纯真味道,让更多人喝到更加醇香健康的豆浆,重庆涵村电器有限公司推出了“天下石磨磨浆机”。这款石磨磨浆机一改往日老石磨笨重、巨大、占地面积广等缺点,将磨盘直径缩小到了100mm,同时,赋予磨盘不同的花纹以应对不同的研磨需求,让小体积、多功能、易清洗成为了石磨磨浆机的新代名词,让老石磨改头换面焕发出了新光彩。